БИЗНЕС-ПЛАН: Сыроварню планирует открыть бизнесвумен из Петропавловска
Ольга Деньшина занимается изготовлением сыров и йогуртов с 2018 года. Чтобы освоить интересное дело, североказахстанка прошла курсы в Екатеринбурге. Затем постепенно повышала свою квалификацию за счёт дополнительного обучения. Первоначально мастерица делала сыры исключительно из козьего молока, передает корреспондент QZ Media.
«У дочки была аллергия на коровье молоко, попробовали две козочки взять, вот так и пошло это всё, потом поехали в Россию, купили породистых молочных коз с супругом. Когда появился избыток молочка, мы начали думать, что же с этим делать. Так и появилось мое дело. Сейчас я изготавливаю около 20 видов сыра. Просят друзья, заказывают к праздникам в основном, через Instagram люди находят, пишут, приобретают», — рассказала Ольга Деньшина.
Предпринимательница открыла своё ИП, в её деле ей помогает супруг. Женщина мечтает выйти на новый уровень, открыть собственную сыроварню. Тогда все процессы перетекут из домашней кухни в специальное помещение.
«Обратилась в «Атамекен», мне там подсказали, что проходит конкурс «Coca-Cola Белестері», я подала заявку, к моей неожиданности я её прошла, 587 человек было по Казахстану, из Петропавловска я одна прошла», — поделилась радостной новостью Ольга Деньшина.
Ольга Деньшина выиграла грант в размере двух тысяч долларов. На эти средства она планирует приобрести дополнительное оборудование для изготовления сыра.
«В этом году планируем открыть сыроварню. Запустим хороший производственный цех, который будет соответствовать всем санитарным требованиям. Будет сертификация на продукцию», — рассказала девушка.
Тогда Ольга Деньшина сможет реализовывать готовую продукцию в супермаркетах, а также поставлять сыры в городские заведения. Есть спрос на такой товар и от клиентов из Астаны. Полезными знакомствами она обзавелась во время поездки на выставку сыров в столице. Цена за килограмм мягкого сыра ручной работы начинается от 4800 тенге, твёрдого — от 7 тысяч тенге. Женщина делает сыры и йогурты не только из козьего, но и из коровьего молока.
