Биоразлагаемую пищевую пленку разрабатывают в Кozybayev University

В рамках программы Sustainability Living Lab по поддержке зелёных исследовательских инновационных проектов университетского сообщества, ученые Kozybayev University получили финансирование в размере 1 300 000 тенге, передает корреспондент QZ Media.

Средства для научной деятельности вузу выделил корпоративный фонда National Conservation Initiative и Назарбаев университет.  Участники проекта занимаются разработкой биоразлагаемой пищевой пленки из водорослей под руководством старшего преподавателя Агротехнологического факультета Елены Иль.

«Технология важна для современной экологии. Наша пленка сократит использование полимерных, целлофановых пакетов. Пленку из водорослей легко утилизировать, она разлагается в горячей воде. Пленка состоит из природного геле образователя – каррагинана. Он получается при экстракции красных морских водорослей. После экспериментальных исследований была разработана рецептура, закуплено оборудование и материалы, позволяющие производить натуральную пленку, используемую для сыпучих, сухих штучных и других изделий», — рассказала старший преподаватель Агротехнологического факультета Kozybayev University Елена Иль.

Впереди у ученых исследования по совершенствованию технологии производства, увеличению прочности пленки и влиянию на организм человека.

«Эксперементировали с сотавами, дозировками, добились идеальной констистенции в итоге. Работа над такими проектами расширяет кругозор, много новых знаний появилось. Я смогу из использовать при написании диплома, научных статей», — рассказала студентка Kozybayev University Нина Кузнецова.

Исследователи университета планируют получить патент на свою разработку.