Санитарные врачи СКО напоминают о пищевой безопасности в период празднования Наурыз
Наурыз всегда сопровождается богатым изобилием разных блюд — наурыз-коже, баурсаки, бешбармак, казы, шужык, куырдак, женты. Все эти угощения можно отнести к скоропортящимся, передает корреспондент QZ Media.
Готовясь к празднику, люди массово закупают продукты на стол, родители приносят еду в детские сады и школы, в городах и населенных пунктах открываются ярмарки.
Специалисты департамента санитарно-эпидемиологического контроля Северо-Казахстанской области напоминают, что во избежание пищевых отравлений и инфекционных заболеваний в период проведения праздничных мероприятий, необходимо соблюдать ряд рекомендаций.
«Населению необходимо выбирать безопасные пищевые продукты. Родителям с особой настороженностью следует относиться к тому, чтобы еда соответствовала возрастным особенностям детей. Важно не допускать переохлаждения организма, погода в центральном и северном регионах еще не устойчивая. Старайтесь держаться подальше от толпы, во избежание получения травм, особенно детьми, в местах катания на качелях (алтыбакан), спортивных состязаний. В организованных коллективах (школы, детские сады) родительской общественности и администрации объектов образования необходимо провести разъяснительную работу, запретить употребление продукции домашнего изготовления, которые при несоблюдении условий и сроков хранения могут привести к массовому отравлению», — говорится в сообщении профильного департамента.
Организаторам и участникам мероприятий рекомендуется составлять график мероприятий с распределением по участкам, с планируемым количеством участников, максимально рассредоточивать площадки по всей территории населенного пункта для исключения массового скопления людей, соблюдать санитарно-эпидемиологические требования при приготовлении и реализации пищевой продукции. Запрещается реализация продуктов домашнего изготовления. Продавцы должны находиться в специальной одежде, торговля продукции в одноразовой посуде, с соблюдением личной гигиены. Должны быть организованы места сбора отходов и их своевременный вывоз.