5 вкуснейших начинок для блинов на Масленицу

Главным угощением Масленицы издавна считались блины. Их круглая форма и золотистый цвет ассоциируются с солнцем и пробуждением природы после долгой зимы. У каждой хозяйки свой рецепт блинов — тонких и пышных, в дырочку и хрустящих. Но, согласитесь, есть блины просто так скучно. Сегодня поделимся 5 интересными начинками, которые сделают любимое блюдо еще вкусней, передает QZ NEWS.

Блины с гречкой и грибами

Сытные блины с начинкой из гречки и грибов можно подавать на ужин или обед как полноценное блюдо. Для этого рецепта подойдут как шампиньоны, так и любые лесные грибы. С последними начинка получится более ароматной. Дополнит блины соевый соус или сметана, свежие овощи.

Начинка:

• гречка — 50 г;
• лук — 1 шт.;
• грибы — 400 г;
• растительное масло — для жарки;
• сливочное масло — 100 г;
• соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

• Гречневую крупу отварите до готовности.
• Мелко порубленные грибы и лук обжарьте на сливочном масле, посолите, поперчите.
• Гречку и луково-грибную смесь перемешайте. На каждый блин выложите по ложке и сверните конвертиками.

Блины с творогом и лимоном

Творог — одна из самых популярных начинок для блинов. А попробуйте добавить в нее лимонный сок. Он придаст пикантную кислинку и разнообразит привычный вкус. По желанию блины можно подавать со сметаной или сладким соусом.

Начинка:

• творог 5% — 180 г;
• сметана 15% — 50 г;
• лимонный сок — 15 г;
• ванилин — 1 щепотка;
• сахар — по вкусу.

Приготовление:

• Смешайте творог, сметану, лимонный сок, щепотку ванилина и сахар. Взбейте в блендере до однородной массы.
• На блинчики выложите 1,5 ложки начинки и размажьте.
• Сверните блинчики в рулетики, разрежьте посередине.

Блины с фаршем, песто и томатами

Блины с фаршем, песто и томатами — еще одна необычная начинка, которая сделает простые блины изысканным блюдом. Фарш подойдет говяжий или смешанный. При желании добавьте зубчик измельченного чеснока. Готовые блины можно украсить порубленной зеленью.

Начинка:

• фарш — 300 г;
• помидоры — 1 шт.;
• соус песто — 50 г.

Приготовление:

• Фарш обжарьте с мелко нарезанным помидором.
• Намажьте соус песто на блины, выложите сверху начинку и сверните конвертиком.

Блины с яблоками и корицей

Традиционное сочетание яблок и корицы наверняка придется по вкусу многим. Лучше взять фрукты сладких сортов, поскольку в рецепте присутствует лимонный сок. Блинчики идеально подойдут на завтрак к чашечке чая или кофе.

Начинка:

• яблоки — 400 г;
• сахар — 75 г;
• молоко — 30 мл;
• сок лимона — 0,5 ч. л.;
• крахмал — 0,5 ч. л.;
• корица молотая — 1 ч. л.

Приготовление:

• Яблоки очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Добавьте сахар, крахмал, корицу и молоко. Всё перемешайте.
• Выложите начинку в сковороду, готовьте на среднем огне пару минут. Потом добавьте сок лимона. И томите еще 10 минут.
• Готовую начинку остудите, выложите на блины, заверните трубочками.

Блины с банановым пюре и «Нутеллой»

Этот рецепт оценят сладкоежки. Шоколадную пасту лучше достать из холодильника заранее, чтобы она стала мягкой и легче наносилась на блины. Спелый банан и вкусная «Нутелла» — идеальное сочетание.

Начинка:

• банан — 1 шт.;
• «Нутелла» — 120 г.

Приготовление:

• Банан очистите, нарежьте и взбейте в пюре блендером. Добавьте «Нутеллу», перемешайте.
• Намажьте начинку на блин тонким слоем. Сверните трубочкой или треугольником.